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Illinois 85486
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La pizza Margherita est une spécialité napolitaine emblématique, réputée pour sa simplicité et la qualité de ses ingrédients, représentant les couleurs du drapeau italien : tomate (rouge), mozzarella (blanc) et basilic (vert)
Pizza Margherita
5 500 CFA
La pizza Margherita est une spécialité napolitaine emblématique, réputée pour sa simplicité et la qualité de ses ingrédients, représentant les couleurs du drapeau italien : tomate (rouge), mozzarella (blanc) et basilic (vert)
La pizza Margherita est une spécialité napolitaine emblématique, réputée pour sa simplicité et la qualité de ses ingrédients, représentant les couleurs du drapeau italien : tomate (rouge), mozzarella (blanc) et basilic (vert).
Elle se compose d'une pâte fine, de sauce tomate, de mozzarella (souvent di Bufala), de basilic frais et d'huile d'olive.
Composition et ingrédients classiques :
- Pâte à pizza : À base de farine (type 00 ou T45), eau, levure et sel, nécessitant souvent une longue fermentation.
- Sauce tomate : Traditionnellement préparée à partir de tomates San Marzano.
- Mozzarella : Mozzarella di Bufala Campana (bufflonne) ou Fior di Latte (vache) de haute qualité.
- Basilic : Feuilles fraîches ajoutées de préférence après ou en fin de cuisson.
- Huile d'olive : Huile d'olive vierge extra, ajoutée en filet avant ou après cuisson
PM35
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